Varmepizza. Kan det lyde mere antikulinarisk? Nå, men dagens grillopskrift er egentligt et væddemål
om at det er muligt at pifte en næsten færdigbagt Pizza op, så den kan spises som et let
frokostmåltid.
Først gælder det om at finde en pizza, der har den ønskede sammensætning. Valget blev en tysk
fremstillet Bolognese til 28 kr.
Optændingen er ved at være en behagelig vane. Tændblokke og grillbriketter. Til denne ret har
jeg valgt 8 briketter.
Efter ca 15 minutter er grillbriketterne klar.
Mens briketterne er under klargøring, har jeg piftet pizzaen op med lidt skåret skinke, ananas
i tern og fires stykker bacon. Ingredienser, det burde løfte den noget triste pizza flere
klasser op.
Umiddelbart regnede vi med at pizzaen skulle have de 20 minutter, der står på pakken. Men
bunden var stadig lidt slatten efter 22 minutter, så vi gav den 8 minutter mere.
Efter 30 minutter er pizzaen dejlig lun og nybagt. Skorpen er, som den bør være, sprød i
kanten, det øverste lag toppings (det nye) er klar, og resten ser ok ud. Men billedet lyver,
for selv om fyldet er piftet op, så smager fabriksfyldet for meget igennem. Den dag fik vi
ikke spist op. Vi fik afgjort væddemålet, og næste gang vi bager pizza, vil vi bage den
fra bunden.
